Hôtels de luxe à New York : sept palaces, leurs atouts et leurs prix

Les grands hôtels de luxe de New York se concentrent sur quelques rues : la Cinquième Avenue entre la 55e et la 59e Rue, Columbus Circle, Park Avenue et l’Upper East Side. Tous sont chers ; ils ne se ressemblent pas pour autant. Voici sept adresses ouvertes en 2026, dont le Waldorf Astoria revenu en 2025 après huit ans de travaux, avec ce qui les distingue et l’ordre de prix d’une nuit.

Ce que coûte une nuit en 2026

Les prix ci-dessous sont des relevés publiés entre 2025 et 2026 pour une chambre d’entrée de gamme, deux adultes. Ils varient fortement selon la saison et le jour, et les taxes new-yorkaises (14,75 % plus 3,50 $ par nuit) s’ajoutent quand elles ne sont pas précisées.

Hôtel	Quartier	Ordre de prix constaté
Aman New York	Cinquième Avenue, 57e Rue	2 400 à 3 200 $, taxes et frais compris (suite d’entrée)
The Plaza	Cinquième Avenue, 59e Rue	environ 1 400 à 1 700 € taxes comprises (chambre Plaza King, relevé de septembre 2026)
Waldorf Astoria New York	Park Avenue	1 100 à 1 800 $ hors taxes
The St. Regis New York	Cinquième Avenue, 55e Rue	régulièrement plus de 1 000 $
The Mark	Upper East Side	rarement moins de 900 $
The Peninsula New York	Cinquième Avenue, 55e Rue	à partir de 895 $
Mandarin Oriental, New York	Columbus Circle	à partir d’environ 650 $ les nuits creuses

Depuis le 12 mai 2025, une règle fédérale oblige les hôtels à inclure dans le prix affiché les frais obligatoires du type « destination fee ». Au Plaza, l’« Urban Experience Fee » de 65 $ par nuit (plus taxes) comprend un crédit de 50 $ par jour au restaurant et un crédit de 50 $ au spa. Notre article sur le choix d’un hôtel pour un premier séjour détaille taxes et frais.

The Plaza

Ouvert le 1er octobre 1907 au 768 Fifth Avenue, face à l’angle sud-est de Central Park, le Plaza appartient depuis 2018 à Katara Hospitality et est géré par Fairmont (groupe Accor). Il compte 282 chambres, dont 102 suites, de 44 m² à 418 m². Le thé de l’après-midi au Palm Court coûte de 130 à 265 $ par personne selon la formule, plus 18 % de service. Les familles connaissent la suite Eloise, décorée en rose d’après l’héroïne des livres pour enfants qui vit à l’hôtel. Le spa 111SKIN a ouvert en 2025.

Pour qui : premier séjour de prestige, familles, amateurs de Central Park. Métro : 5 Av/59 St (N, R, W).

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The St. Regis New York

John Jacob Astor IV a ouvert le St. Regis le 4 septembre 1904, au 2 East 55th Street, à l’angle de la Cinquième Avenue. L’immeuble Beaux-Arts est classé monument historique de la ville depuis 1988. L’hôtel compte 171 chambres et 67 suites, et tous les clients, pas seulement ceux des suites, ont accès au service de majordome à toute heure : défaire les valises, repasser un vêtement, apporter un café. Au rez-de-chaussée, le King Cole Bar est décoré de la fresque « Old King Cole » de Maxfield Parrish ; le barman Fernand Petiot, arrivé à l’hôtel en 1934, passe pour l’inventeur du Bloody Mary.

Pour qui : voyageurs qui veulent un service très personnel, amateurs de bars historiques. Métro : 5 Av/53 St (E, M).

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Waldorf Astoria New York

Fermé en 2017, le Waldorf Astoria du 301 Park Avenue, entre la 49e et la 50e Rue, a rouvert le 15 juillet 2025. L’immeuble Art déco, dont la façade et les salons des premiers étages sont classés, a été partagé : 375 chambres d’hôtel, contre plus de 1 400 avant les travaux, et autant d’appartements privés dans les étages supérieurs. Conséquence directe, les chambres sont grandes, à partir de 475 pieds carrés (environ 44 m²). On retrouve le bar Peacock Alley et le Bull and Bear Steakhouse, et un nouveau restaurant sur deux niveaux, Lex Yard, dirigé par le chef Michael Anthony. Les membres Hilton Honors peuvent réserver avec des points, à partir de 150 000 points la nuit.

Pour qui : amateurs d’Art déco, voyageurs fidèles au programme Hilton, séjours d’affaires près de Grand Central. Métro : 51 St (6) ou Lexington Av/53 St (E, M).

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The Peninsula New York

Au 700 Fifth Avenue, à l’angle de la 55e Rue, le Peninsula occupe l’ancien Gotham Hotel, ouvert en 1905. Les 219 chambres et suites ont été entièrement refaites en 2024, dans des tons beige, or et gris. Les premières catégories font environ 34 m². La piscine couverte du 22e étage, entourée de baies vitrées, attire beaucoup de familles ; le spa occupe le 21e étage, et le bar Pen-Top, sur le toit, a une terrasse au-dessus de la Cinquième Avenue.

Pour qui : familles avec enfants, amateurs de shopping sur la Cinquième Avenue. Métro : 5 Av/53 St (E, M).

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Aman New York

Ouvert en août 2022 dans le Crown Building, au 730 Fifth Avenue à l’angle de la 57e Rue, l’Aman ne propose que des suites : 83 au total. C’est aussi le plus cher de cette sélection. Le spa s’étend sur trois étages et 25 000 pieds carrés (environ 2 300 m²), avec une piscine intérieure de 65 pieds (20 m). On dîne chez Arva (cuisine italienne) ou chez Nama (cuisine japonaise, avec comptoir omakase), et l’hôtel a son propre club de jazz.

Pour qui : voyageurs qui veulent une suite spacieuse et un grand spa, et pour qui le prix n’est pas le critère. Métro : 5 Av/59 St (N, R, W) ou 57 St (F).

The Mark

Au 25 East 77th Street, à l’angle de Madison Avenue, le Mark occupe un immeuble de 1927 dont le décorateur Jacques Grange a repensé les intérieurs en 2009. L’hôtel compte 106 chambres et 47 suites, ainsi qu’un penthouse de plus de 10 000 pieds carrés (environ 930 m²) sur les deux derniers étages. On y dîne à The Mark Restaurant by Jean-Georges ou chez Caviar Kaspia. Le soir du Met Gala, tant de célébrités partent de l’hôtel que le Mark est surnommé le « tapis rouge officieux » du gala, qui se tient au Metropolitan Museum, à cinq rues au nord.

Pour qui : amateurs de musées et de boutiques de Madison Avenue, couples. Métro : 77 St (6). Notre guide de l’Upper East Side décrit le quartier.

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Mandarin Oriental, New York

L’hôtel commence au 35e étage de la tour nord du Deutsche Bank Center, l’ancien Time Warner Center, au 80 Columbus Circle. Ses 202 chambres et 46 suites donnent sur Central Park ou sur l’Hudson. Le spa, sur deux étages, fait partie des rares spas de Manhattan classés cinq étoiles par Forbes, et la salle de sport a une piscine de 25 yards (environ 23 m). Au 35e étage, The Bar a pris la place de l’ancien bar à cocktails The Office. C’est souvent le moins cher des palaces de cette liste.

Pour qui : voyageurs qui veulent une vue plongeante sur Central Park, amateurs de spa. Métro : 59 St-Columbus Circle (A, B, C, D, 1), sous l’immeuble.

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Photo : Tony Hisgett, Wikimedia Commons, licence CC BY 2.0.